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| LEADER |
00696cam a2000181a 44500 |
| 001 |
283360 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 08
|b T(406)Q
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| 099 |
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|a 08 T(406)Q
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| 100 |
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|a Letona Alvarado, Ana Fabiola
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| 245 |
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|a Evaluación química, funcional y nutricional de la proteína concentrada por hidrólisis de almidones del maíz común nutricta.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 1990.
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| 300 |
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|a 44 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 1990.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 29-30
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| 650 |
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|a POLISACÁRIDOS
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| 650 |
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|a PROTEÍNAS HIDROLISADAS
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