Control de calidad para la producción de pan dulce de 30 onzas en una panificadora por medio del sistema HACCP /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Guatemala :
USAC,
2000.
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| Materias: |
| LEADER | 00613cam a2000181a 44500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 292542 | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas USAC | ||
| 041 | |a esp. | ||
| 094 | |a 08 |b T(806)IN | ||
| 099 | |a 08 T(806)IN | ||
| 100 | |a Quevedo Flores, Raúl Eduardo | ||
| 245 | |a Control de calidad para la producción de pan dulce de 30 onzas en una panificadora por medio del sistema HACCP / |c Raúl Eduardo Quevedo Flores. -- | ||
| 260 | |a Guatemala : |b USAC, |c 2000. | ||
| 300 | |a 63 p. : |b il. ; |c 28 cm. | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Industrial) -- USAC | ||
| 504 | |a Bibliografía: p. 57 | ||
| 650 | |a Panaderías | ||
| 650 | |a Control de alimentos | ||