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| LEADER |
00981cam a2000193a 44500 |
| 001 |
302709 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 10
|b T(262)
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| 099 |
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|a 10 T(262)
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| 100 |
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|a Paiz Zepeda, Carlos Orlando
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| 245 |
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|a Determinación del agua agregada en salchichas escaldadas o hervidas de consumo popular en la ciudad de Guatemala.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 1991.
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| 300 |
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|a 53 p. :
|b il. ;
|c 27 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 502 |
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|a Tesis (Médico Veterinario). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 1991.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 51-53
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| 650 |
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|a EMBUTIDOS
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
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| 650 |
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|a EMBUTIDOS
|x ANÁLISIS
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