Determinación del agua agregada en salchichas escaldadas o hervidas de consumo popular en la ciudad de Guatemala.

Determinación del agua agregada en salchichas escaldadas o hervidas de consumo popular en la ciudad de Guatemala.

Bibliographic Details
Main Author: Paiz Zepeda, Carlos Orlando
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1991.
Subjects:
EMBUTIDOS
EMBUTIDOS > ANÁLISIS

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