Evaluación fisicoquímica, bacteriológica y organoléptica de leches enteras U.H.T. que se consumen en la ciudad de Guatemala.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Valdéz Melgar, Willson
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1997.
Materias:
Acceso en línea:Texto completo
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040 |a Sistema de Bibliotecas USAC  
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100 |a  Valdéz Melgar, Willson 
245 |a  Evaluación fisicoquímica, bacteriológica y organoléptica de leches enteras U.H.T. que se consumen en la ciudad de Guatemala. 
260 |a Guatemala :  |b Universidad de San Carlos de Guatemala,  |c 1997.  
300 |a  78 p. :  |b  il. ;  |c  27 cm. 
336 |a  texto 
500 |a Asesores: Dr. Mario Augusto Ramírez López, Dr. Carlos Enrique Camey Rodas y Dr. Jaime Rolando Méndez Sosa 
502 |a  Tesis (Médico Veterinario). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 1997. 
504 |a  Bibliografía: p. 76-78 
650 |a LECHE  |v ANÁLISIS  
650 |a  BACTERIOLOGÍA DE LA LECHE 
650 |a INDUSTRIA LECHERA  |v CONTROL DE LA PRODUCCIÓN  
856 |u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/10/10_0723.pdf  |3 Texto completo