Determinación del factor de conversión de peso y volumen de crudo a cocido y viceversa de pastas alimenticias /

Determinación del factor de conversión de peso y volumen de crudo a cocido y viceversa de pastas alimenticias /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Montenegro, Ena Clare
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala : USAC, 1989.
Materias:
Alimentos > Análisis
Descripción
Descripción Física:50 p. : il. ; 27 cm.
Bibliografía:Bibliografía: p. 42 - 43

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