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Determinación del factor de conversión de peso y volumen de crudo a cocido y viceversa de pastas alimenticias /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Montenegro, Ena Clare
Formato:
Tesis
Libro
Publicado:
Guatemala :
USAC,
1989.
Materias:
Alimentos
>
Análisis
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
50 p. : il. ; 27 cm.
Bibliografía:
Bibliografía: p. 42 - 43
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