Caracterización de la merma del pollo beneficiado en una planta procesadora frigorífica /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cano López, Jorge Mario
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 2001.
Materias:	Plantas procesadoras de alimentos Industria avícola Control de aves de corral

Descripción
Descripción Física:	73 p. : il. ; 28 cm.
Bibliografía:	Bibliografía: p. 77-78

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