Evaluación experimental de la mezcla de aceite de soya con diferentes oleínas de palma africana en la hidrogenación catalítica, para su conversión en base de margarina.

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Evaluación experimental de la mezcla de aceite de soya con diferentes oleínas de palma africana en la hidrogenación catalítica, para su conversión en base de margarina.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ochaeta de la Cruz, Juan Pablo
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2002.
Materias:	ACEITES VEGETALES > ANÁLISIS COMPUESTOS BIOACTIVOS VEGETALES QUÍMICA ANALÍTICA

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