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| LEADER |
00951cam a2000205a 44500 |
| 001 |
448654 |
| 041 |
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|a esp.
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 094 |
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|a 06
|b T(2331)
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| 099 |
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|a 06 T(2331)
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| 100 |
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|a González Pellecer, Karen Janissa
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| 245 |
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|a Composición química proximal y mineral, características físicas y vida de anaquel de las tortillas, elaboradas artesanalmente para la venta y autoconsumo en algunos municipios de los departamentos de Totonicapán y Jutiapa /
|c Karen Janissa González Pellecer. --
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b USAC,
|c 2005.
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| 300 |
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|a 66 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 502 |
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|a Tesis (Nutricionista) -- USAC
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 51
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| 650 |
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|a Productos del maíz
|v Valor nutritivo
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| 650 |
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|a Harina de maíz
|x Composición
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_2331.pdf
|3 Texto completo
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