Evaluación de la irradiación en el mejoramiento y prolongación de la calidad microbiológica y sensorial del camarón de consumo local /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pac Sac, Lucrecia Maribel
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala : USAC, 1997.
Materias:
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040 |a Sistema de Bibliotecas USAC 
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100 |a Pac Sac, Lucrecia Maribel 
245 |a Evaluación de la irradiación en el mejoramiento y prolongación de la calidad microbiológica y sensorial del camarón de consumo local /  |c Lucrecia Maribel Pac Sac. -- 
260 |a Guatemala :  |b USAC,  |c 1997. 
300 |a 79 p. :  |b il. ;  |c 28 cm. 
502 |a Tesis (Química Bióloga) -- USAC 
504 |a Bibliogafia: 52-59 
650 |a Conservación de productos pesqueros 
650 |a Rayos gamma  |x Aplicaciones industriales