Utilización de gallina de descarte en la elaboración de un jamón cocido.
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2006.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Texto completo |
| Item Description: | Asesores: M. V. Giovanni Avendaño, M. V. Carlos Enrique Saavedra Vélez y M. V. Hugo Sebastián Peñate Moguel |
|---|---|
| Physical Description: | 26 p. : il. ; 28 cm. |
| Bibliography: | Bibliografía: p. 21-23 |