Utilización de carne de conejo (Oryctolagus cuniculus) en la elaboración de dos tipos de jamón ahumado.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Recinos González, Mildred Rebeca
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2007.
Materias:
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