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| LEADER |
00921cam a2000205a 44500 |
| 001 |
545655 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a esp.
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| 094 |
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|a 06
|b T(2591)
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| 099 |
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|a 06 T(2591)
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| 100 |
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|a Lemus, Jésica Yesenia
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| 245 |
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|a Evaluación de características de calidad de pan integral tipo sandwich, fabricado por panificadoras guatemaltecas : frescura (grado de imbibición), contenido de preservante (propionato de calcio) y condiciones de almacenamiento /
|c Jésica Yesenia Lemus. --
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b USAC,
|c 2007.
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| 300 |
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|a 66 p. :
|b il. ;
|c 27 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 502 |
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|a Tesis(Química Farmacéutica) -- USAC
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 63-66
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| 650 |
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|a Alimentos - Análisis
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| 650 |
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|a Composición de los alimentos
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_2591.pdf
|3 Texto completo
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