Industria y alimentos. --
| Formato: | Libro |
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| Publicado: |
Guatemala:
Asociación Guatemalteca de Tecnólogos en Alimentos,
1999.
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Tabla de Contenidos:
- Contiene: No. 3 Biotecnología: Revolución en la cadena alimenticia
- No. 4 Empaques en la Industria de Alimentos: Posibilidades en Constante Evolución
- No. 5 Manejo post-cosecha en frutas y hortalizas
- No. 7 El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control -HACCP-