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LEADER |
01031cam a2000217a 44500 |
001 |
566833 |
040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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041 |
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|a spa
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094 |
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|a 10
|b T(1311)
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099 |
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|a 10 T(1311)
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100 |
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|a Ramos Flores, Jaqueline Michele
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245 |
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|a Efectos de la edad al sacrificio sobre las características sensoriales de carne ahumada de cabrito.
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260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 2011.
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300 |
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|a 20 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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336 |
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|a texto
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500 |
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|a Asesores: M. V. Gabriel Mendizábal, M. A. Enrique Corzantes y M. V. Giovanni Avendaño
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502 |
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|a Tesis (Médica Veterinaria). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2011.
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504 |
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|a Bibliografía: p. 19-20
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650 |
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|a CARNE DE CABRITO (COCINA)
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650 |
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|a CONSUMO DE ALIMENTOS
|x VALOR NUTRITIVO
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856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/10/10_1311.pdf
|z Texto completo
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