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| LEADER |
01050cam a2000229a 44500 |
| 001 |
569482 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 10
|b T(1328)
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| 099 |
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|a 10 T(1328)
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| 100 |
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|a Ramírez Chang, Jose Fernando
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| 245 |
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|a Evaluación sensorial del queso de capas elaborado a base de leche entera de vaca utilizando microorganismos efectivos tipo (EM-X).
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 2012.
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| 300 |
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|a 27 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 500 |
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|a Asesores: M. V. Giovanni Avendaño Hernández, M. V. Willson Valdez Melgar y M. A. Carlos Enrique Corzantes
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| 502 |
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|a Tesis (Médico Veterinario). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2012.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 25-26
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| 650 |
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|a LECHE
|x NUTRICIÓN
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| 650 |
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|a PRODUCTOS LÁCTEOS
|v EVALUACIÓN
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| 650 |
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|a LECHE
|x ANÁLISIS
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/10/10_1328.pdf
|3 Texto completo
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