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| LEADER |
00891cam a2000193a 44500 |
| 001 |
579469 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 08
|b T(1332)Q
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| 099 |
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|a 08 T(1332)Q
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| 100 |
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|a Legrand Morales, Karen Victoria
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| 245 |
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|a Diseño e implementación de prácticas operativas estandarizadas sanitarias POES que garantizan la inocuidad de los productos elaborados en una industria láctea de acuerdo al reglamento técnico Centroamericano RTCA 67.04.50:08.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 2013.
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| 300 |
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|a 86 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniera Química). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2013.
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| 504 |
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|
|a Bibliografía: p. 77-78
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| 650 |
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|a PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS
|x CONTROL DE CALIDAD
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| 650 |
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|a CONTROL DE PROCESOS INDUSTRIALES
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| 650 |
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|a DESARROLLO DE PROCESOS
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