|
|
|
|
| LEADER |
01054cam a2000205a 44500 |
| 001 |
583120 |
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas USAC
|
| 041 |
|
|
|a esp.
|
| 094 |
|
|
|a 06
|b T(3401)
|
| 099 |
|
|
|a 06 T(3401)
|
| 100 |
|
|
|a Pérez Juárez Velvet Anabella
|
| 245 |
|
|
|a Elaboración de una guía para el control de alérgenos en una planta productora de pasteles en área metropolitana de Guatemala /
|c Velvet Anabella Pérez Juárez. --
|
| 260 |
|
|
|a Guatemala :
|b USAC,
|c 2012.
|
| 300 |
|
|
|a 44 p. :
|b il.
|c 28 cm.
|
| 336 |
|
|
|a Texto
|
| 502 |
|
|
|a Tesis (Maestría de Gestión de la Calidad con Especialidad en Inocuidad de Alimentos) -- USAC
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografía: p. 29
|
| 650 |
|
|
|a Composición de los alimentos
|
| 650 |
|
|
|a Calidad de los alimentos
|
| 856 |
|
|
|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_3401.pdf
|3 Texto completo
|