Desarrollo de una fórmula de una bebida nutricional (tipo atole) a base de harina de espinaca (Spinacia oleracea), harina de gandul (Cajanus cajan) y harina de trigo (Triticum spp), en el municipio de Mazatenango, Suchitepéquez /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Guatemala :
USAC,
2012
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| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Centro Universitario del Sur Occidente -CUNSUROC-, Mazatenango, Suchitepéquez. |
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| Descripción Física: | 100 p. : il. ; 28 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 57 |