Propuesta de una metodología para la determinación del porcentaje de humedad del clavo de olor (Eugenia caryophyllata Thunb) por medio de destilación azeotrópica, variando tamaño de partícula y disolvente en una empresa comercializadora de especias.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2014.
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas USAC
| Copia | Disponible |
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