Buenas prácticas de manufactura en microempresas panificadoras.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2013.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Asesora: Licenciada María Isabel Orellana de Mazariegos |
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| Descripción Física: | 111 p. ; 28 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía : p. 55-57 |