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| LEADER |
00905cam a2000205a 44500 |
| 001 |
586040 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a esp.
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| 094 |
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|a 06
|b T(3480)
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| 099 |
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|a 06 T(3480)
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| 100 |
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|a Porres Sam, Claudia Gabriela
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| 245 |
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|a Efectos de dos técnicas culinarias de reducción de grasa en cuatro preparaciones tradicionales guatemaltecas /
|c Claudia Gabriela Porres Sam. --
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b USAC,
|c 2013
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| 300 |
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|a 62 p. :
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a Texto
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| 502 |
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|a Tesis (Maestría en Alimentación y Nutrición) -- USAC
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 39-42
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| 650 |
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|a Desgrasadores
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| 650 |
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|a Preparación de alimentos
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_3480.pdf
|3 Texto completo
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