Evaluación del efecto de la aplicación de un antioxidante natural a base de extracto de romero ( Rosmarinus officinalis) en aceite para freír.
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2014.
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Acceso en línea: | Texto completo |
Internet
Texto completoSistema de Bibliotecas USAC
Copia | Disponible |
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