Desarrollo de una bebida nutritiva a partir de la mezcla vegetal de harina de soja (Glycine max) y avena (Avena sativa L.) fortificada con calcio.
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2015.
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Materias: |
Notas: | Asesor: Ingeniera Hilda Piedad Palma Ramos |
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Descripción Física: | 124 p. : il. ; 28 cm. |
Bibliografía: | Bibliografía: p. 85-87 |