Desarrollo de una bebida nutritiva a partir de la mezcla vegetal de harina de soja (Glycine max) y avena (Avena sativa L.) fortificada con calcio.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Muñoz García, Heber Josué
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2015.
Materias:
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040 |a Sistema de Bibliotecas USAC 
041 |a spa 
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100 |a  Muñoz García, Heber Josué 
245 |a  Desarrollo de una bebida nutritiva a partir de la mezcla vegetal de harina de soja (Glycine max) y avena (Avena sativa L.) fortificada con calcio. 
260 |a  Guatemala :  |b  Universidad de San Carlos de Guatemala,  |c  2015. 
300 |a  124 p. :  |b  il. ;  |c  28 cm. 
336 |a  texto  
500 |a Asesor: Ingeniera Hilda Piedad Palma Ramos  
502 |a  Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2015. 
504 |a  Bibliografía: p. 85-87 
650 |a  ANÁLISIS QUÍMICO DE LAS PLANTAS 
650 |a  QUÍMICA VEGETAL 
650 |a  EXTRACCIÓN (QUÍMICA)