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| LEADER |
01083cam a2000217a 44500 |
| 001 |
597200 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a esp.
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| 094 |
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|a 24
|b T(198)
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| 099 |
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|a 24 T(198)
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| 100 |
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|a Solórzano Ordóñez, Rosa Ivette
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| 245 |
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|a Evaluación nutricional y sensorial de albóndigas a base de carne de pescado utlizando la especie berrugata (Micropogonias ectenes) /
|c Rosa Ivette Solórzano Ordóñez. --
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b USAC,
|c 2015.
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| 300 |
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|a 35 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 500 |
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|a Centro de Estudios del Mar y Acuicultura -CEMA-
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| 502 |
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|a Tesis (Licenciada en Acuicultura) -- USAC
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 32-34
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| 650 |
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|a Pescado como alimento
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| 650 |
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|a Evaluación sensorial de alimentos
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/24/24_0198.pdf
|3 Texto completo
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