Evaluación de un extracto vegetal para utilizarse como indicador Ácido-Base a partir del contenido de pigmentos antociánicos, presentes en la Cáscara de Rábano Rojo (Raphanus Sativus Var) a nivel laboratorio.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San carlos de Guatemala,
2015.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Asesora: Ingeniera Adela María Marroquín González |
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| Descripción Física: | 135 p. : il. ; 28 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 75 |