Desarrollo de análisis de puntos de peligro críticos de control (haccp) en el proceso, acondicionamiento y empaque del ejote francés (phaseolus vulgaris l.) en la Empresa Empacadora Tierra de Árboles, S. A.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2015.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Asesor: Ingeniero Agrónomo Edgar Franco Rivera |
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| Descripción Física: | 90 p. : il. ; 28 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 62-65 |