Formulación de una bebida tradicional guatemalteca (Tiste) elaborada con cacao (Theobroma cacao) y achiote (Bixa orellana) a escala de laboratorio.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Méndez Girón, Alicia Paola
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2017.
Materias:
Acceso en línea: Texto completo
LEADER 01052cam a2000205a 44500
001 614178
040 |a Sistema de Bibliotecas USAC 
041 |a spa 
094 |a  08   |b  T(1681)Q  
099 |a  08 T(1681)Q  
100 |a  Méndez Girón, Alicia Paola  
245 |a  Formulación de una bebida tradicional guatemalteca (Tiste) elaborada con cacao (Theobroma cacao) y achiote (Bixa orellana) a escala de laboratorio. 
260 |a  Guatemala :   |b  Universidad de San Carlos de Guatemala,   |c  2017.  
300 |a  113 p. :   |b  il. ;   |c  28 cm.  
336 |a  texto  
500 |a Asesora: Ingeniera Hilda Piedad Palma Ramos 
502 |a  Tesis (Ingeniera Química). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2017. 
504 |a  Bibliografía: p. 53-54  
650 |a  QUÍMICA  |x  NOTACIÓN 
856 |u  http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_1681_Q.pdf   |3  Texto completo