Formulación de una bebida tradicional guatemalteca (Tiste) elaborada con cacao (Theobroma cacao) y achiote (Bixa orellana) a escala de laboratorio.

Formulación de una bebida tradicional guatemalteca (Tiste) elaborada con cacao (Theobroma cacao) y achiote (Bixa orellana) a escala de laboratorio.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Méndez Girón, Alicia Paola
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2017.
Materias:
QUÍMICA > NOTACIÓN
Acceso en línea: Texto completo

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