Optimización de procesos térmicos en producción de frijol evaluando parámetros fisicoquímicos, nutricionales, microbiológicos y organolépticos en un industria alimenticia /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Guatemala :
USAC,
2021.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
Internet
Texto completoSistema de Bibliotecas USAC
| Copia | Disponible |
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