Determinación de la presencia de Salmonella spp. En tilapia fresca (Oreochromis) para el consumo humano en el mercado la terminal, ubicado en la zona 4 de la ciudad de Guatemala.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2019.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Asesor: Doctora Jaqueline Escobar Muñoz |
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| Descripción Física: | 60 p. : il. ; 26 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 37-42 |