Elaboración de un plan HACCP para una línea de producción de yogurt en una industria procesadora de lácteos en la Ciudad de Guatemala.
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2022.
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Asesor: M.Sc. Walter Darío Caal Mérida |
|---|---|
| Descripción Física: | 74 p. : il. ; 28 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 53-56 |