Diseño de investigación de la formulación y evaluación de una bebida a base de proteína de cebada (Hordeum vulgare) a nivel laboratorio.

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Diseño de investigación de la formulación y evaluación de una bebida a base de proteína de cebada (Hordeum vulgare) a nivel laboratorio.

Bibliographic Details
Main Author:	Chajón Gálvez, Sofía Gabriela
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2022.
Subjects:	CEBADA > ANÁLISIS CONVERSIÓN DE RESIDUOS ADITIVOS PAR ALIMENTOS BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS - ANÁLISIS
Online Access:	Texto completo

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