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| LEADER |
00819cam a2000169a 44500 |
| 001 |
652475 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 08
|b T()
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| 099 |
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|a 08 T()
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| 100 |
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|a Muñoz Zeceña, Valeria Inés
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| 245 |
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|a Desarrollo de modelos cinéticos de la evaporación de agua, de la evolución del contenido de sólidos solubles y descripción del comportamiento de los parámetros de calidad en función del tiempo de concentración de una salsa de tomate.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 2022.
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| 300 |
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|a 1 recurso en línea (116 páginas).
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| 500 |
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|a Asesor: Ingeniero Ronal Adolfo Herrera Orozco
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniera Química). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2022.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 81-88
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