Cinética de degradación térmica de vitamina C en bebidas no carbonatadas con jugo de naranja comercializadas en supermercados de la cuidad de Guatemala
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2022.
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| Notas: | Asesora: M.Sc. Ingeniera Hilda Palma de Martini |
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| Descripción Física: | 1 recurso en línea (45 páginas). |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 37-42 |