Estudio de viabilidad para la producción y la comercialización de la mantequilla de pepita de marañón /
Desde épocas antiguas el ser humano a luchado por su subsistencia. Esta lucha lo ha llevado a concentrarse en el trabajo, el cual puede ser ejecutado por el esfuerzo físico o mentales. Ambos esfuerzos tienen como objetivo crear sustentabilidad, a través de la satisfacción de necesidades básicas co...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Chiriquí, Panamá :
Universidad Tecnológica de Panamá,
2015
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| Materias: |
| Sumario: | Desde épocas antiguas el ser humano a luchado por su subsistencia. Esta lucha lo ha llevado a concentrarse en el trabajo, el cual puede ser ejecutado por el esfuerzo físico o mentales. Ambos esfuerzos tienen como objetivo crear sustentabilidad, a través de la satisfacción de necesidades básicas como la alimentación, vestido, techo entre otros. Enfocándose en el esfuerzo físico se puede mencionar un ejemplo como lo es trabajar la tierra, el cual tiene fundamentos bíblicos como lo dice el siguiente Versículo en Génesis 2:4-25 " Yahvé tomó pues, al hombre y lo puso en el jardín del Edén para que lo cultivara y lo cuidara" . Es así como el hombre empezó a realizar esta tarea y la cual a sobrevivido hasta este siglo; sin embargo, a pesar que a la disposición del hombre estén muchas variedades de plantas y árboles para ser cultivados, existen aún un escaso aprovechamiento de algunos frutos como por ejemplo el marañón. Es por esta razón, el desarrollo de la misma y su principal objetivo determinar la factibilidad técnica y económica instalando una planta procesadora de pepitas de marañón ( anacardium occidentale l ) para la obtención de mantequilla de pepita, destinada para la venta y comercialización y así se obtengan nuevas fuentes de ingresos. La confección de este trabajo contempla el desarrollo de siete capíutulos. |
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| Descripción Física: | xiv, 223 hojas : ilustraciones a colores, cuadros, gráficas, tablas, anexos ; 28 cm Disponible en disco de computadora. |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas, hojas 186- 192 tablas, hojas 224- 232 anexos. |
| Acceso: | No se presta a domicilio. |