| Sumario: | La empresa Proserv S.A. se dedica al Foodservice, siendo una de la más importantes en su rubro. Es por esto, que es de suma importancia para ellos, el establecimiento de mejoras, por medio del monitoreo de las operaciones de transporte y logística, en el área administrativa y de bodega, ya que el llevar un control de estas actividades, les puede asegurar, mejoras en los procesos que llevan a cabo. Primeramente, levantando por escrito los procesos básicos que se dan dentro de la empresa, para ver cómo se suceden uno al otro y de qué forma mancomunar las actividades de cada uno, para el funcionamiento del manejo de mercancía. El medir rendimiento de los colaboradores, es de gran apoyo, ya que se brinda, en números, la productividad de cada uno y se detectan fallas, que pueden afectar los procesos de operación. Una vez medido el rendimiento de los colaboradores, hacer una valoración sobre los procesos, en general, mediante un análisis de Pareto, el cual da fe de los procesos en los que hay que hacer mayor énfasis, para controlar anomalías que se puedan estar presentando. Finalmente, una selección de los procesos que presentan una mayor dificultad para la empresa a nivel de funcionamiento, va ser de gran ayuda, ya que se pueden implementar planes de mejora, tanto a nivel de logística, como de capacitación de trabajadores, entre otros aspectos.
|
|---|