Creación de un sistema de trazabilidad como parte importante del aseguramiento de la calidad de la carne de gando bobino panameña para posicionarla mejor en el mercado global : Propuesta de un manual de buenas prácticas para el sacrificio de las reses, con el que se asegure la calidad de exportación de la carne de res en Panamá /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mock Carrasco, Daniel Enrique (sustentante)
Otros Autores:	Melo Estrada de Duarte, Vielka Cecilia (asesor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Panamá : Universidad Tecnológica de Panamá, 2017
Materias:	Tesis y Disertaciones Académicas Ingeniería Industrial Ingeniería Mecanica Mecanica Industrial Manuales Administrativos Mataderos > Control de Calidad Industria y Comercio de la Carne > Control de Calidad

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Número de Clasificación:	658.562
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