Caracterización de las pequeñas agroindustrias de producción de panela, en la región de tinajas provincia de Chiriquí /

Caracterización de las pequeñas agroindustrias de producción de panela, en la región de tinajas provincia de Chiriquí /

Este trabajo se realizó en la Región de Tinajas, provincia de Chiriquí, sector en donde se encuentran concentradas la mayor cantidad de agroindustrias para producción de panelas (trapiches); además de un proceso de producción continuo durante todo el año. El objetivo principal del estudio es...

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Bibliographic Details
Main Author: Díaz Rojas, Rubiela Anayansi (sustentante)
Other Authors: Arjona Velásquez, Irma Elena (Asesora)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Panamá : Universidad Tecnológica de Panamá, 1996
Subjects:
Ingeniería industrial
Panela > Industria y comercio
Panela > Producción
Azúcar > Cultivo
Industria azucarera

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