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| LEADER |
07749ntm a2200469 i 4500 |
| 001 |
19825 |
| 003 |
PA-PaUTB |
| 005 |
20240614062522.0 |
| 007 |
ta |
| 008 |
170116s2016||||pn|ad||frm||||000|||spa|d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Tecnológica de Panamá
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 082 |
0 |
4 |
|a 658.401
|b B476
|q PA-PaUTB
|2 21
|
| 100 |
1 |
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|a Bermúdez Canto, Isaías,
|e sustentante
|9 5698
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Diseño y construcción de una planta piloto utilizando fuentes de energía renovable para el secado y empacado de productos medicinales /
|c Isaías Bermúdez Canto ; directora Juana Ramos Chue de Pérez.
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| 264 |
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1 |
|a Panamá :
|b Universidad Tecnológica de Panamá,
|c 2016.
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| 300 |
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|a xi, 117 hojas :
|b ilustraciones, gráficas ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
|
| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 500 |
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|a Incluye glosario, hojas 99-100 y anexos, hojas 101-117.
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| 502 |
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|a Tesis (
|b Doctorado). --
|c Universidad Tecnológica de Panamá. Facultad de Ingeniería Industrial. Doctorado en Ingeniería de Proyectos,
|d 2016.
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| 504 |
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|a Incluye referencias bibliográficas, hojas 95-97 y webgráficas, hoja 98.
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| 505 |
0 |
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|a Capítulo I. Introducción. -- A. Estado del arte sobre la investigación. -- B. Justificación. -- C. Objetivos. -- D. Hipótesis. -- Capítulo II. Investigación de Campo sobre etnobotánica en El Cacao. -- A. Introducción. -- B. Materiales y métodos. -- C. Resultados. -- D. Discusión. -- Capítulo III. Investigación de mercado previa a la comercialización de productos medicinales a ser elaborados en la planta piloto. -- A. Introducción. -- B. Materiales y métodos. -- C. Resultados. -- D. Discusión. -- Capítulo IV. Diseño y construcción de una planta agro-industrial para el secado y empacado de plantas medicinales. -- A. Introducción. -- B. Metodología. -- C. Resultados. -- D. Discusión. -- Capítulo V. Pruebas pilotos para secar, moler y empacar plantas medicinales o nutricionales. -- A. Introducción. -- B. Metodología. -- C. Resultados. -- D. Discusión. -- Capítulo VI. Cálculos del rendimiento y costos del producto final. -- A. Introducción. -- B. Cálculos del rendimiento y resultados del costo final del producto . -- C. Discusión. -- Capítulo VII. Discusión, conclusiones y proyecciones futuras. -- A. Discusión. -- B. Conclusiones. -- C. Proyecciones futuras.
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| 506 |
0 |
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|a No se presta a domicilio.
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| 520 |
3 |
|
|a Esta disertación doctoral contiene los resultados obtenidos al justificar, planificar y construir una planta piloto procesadora de productos medicinales y nutricionales en la comunidad de El Cacao, distrito de Capira, Provincia de Panamá. Dicho trabajo fue realizado en el período de 2012-2015. Como etapa preliminar a la construcción de la planta piloto se estimó necesario evaluar más sobre la actividad agro-industrial en el área preseleccionada. Se inició con una encuesta comunitaria sobre disponibilidad y usos de plantas medicinales en 90 familias de la comunidad. Se logró la identificación de un grupo de plantas medicinales las cuales mostraron una mayor frecuencia de uso en la comunidad, destacándose la hierbabuena y el toronjil con 60% y 58%, respectivamente. La hierbabuena fue la especie de mayor valor cultural seguida por el toronjil, salvia, mastranto, paico y sábila. Para evaluar el mercado de plantas medicinales o nutricionales en el área, se realizó un estudio de mercado incluyendo a 24 establecimientos que distribuyen o venden este tipo de productos en la región de Panamá Oeste. Se obtuvo información sobre los productos medicinales que son vendidos en estos establecimientos, así como otros productos solicitados por los clientes y requeridos por los vendedores para ventas futuras. Fue revelador encontrar que existe un mercado muy activo de plantas medicinales o nutricionales, las cuales se obtienen del mercado internacional. Verificadas las condiciones de disponibilidad y mercadeo de plantas medicinales se procedió a planificar, diseñar y construir la planta piloto para el procesamiento de estos productos. La eficiencia de esta planta fue corroborada con pruebas realizadas con ocho especies de plantas medicinales. Con esta disertación doctoral se demostró que los objetivos fijados se lograron exitosamente y se logró aceptar la hipótesis sobre la factibilidad de diseñar y construir una planta piloto para el secado, molido y empacado de hierbas medicinales en El Cacao, Distrito de Capira.
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| 520 |
3 |
|
|a This dissertation contains the resulis obtained with the justification, planning and construction of a pilot piant for the processing of medicinal and nutritional products in the community of El Cacao, District of Capira, and Province of Panama. This work was conducted during the period 2012-2015. As a preliminary phase for the construction of the pilot plant, it was needed to assess the level of agro-industrial activity in the pre-selected area. It began with a community survey with 90 families on the availability and use of medicinal plants. It was identified a group of medicinal plants, which showed a high frequency of use in the community, including peppermint and lemon balm with 60% and 58% of level of importance to the community, respectively. Peppermint was also identified with the highest cultural value, followed by lemon balm, sage, mastranto (from the mint family), paico (epazote, Chenopodium ambrosioides) and aloe vera. To assess the market for medicinal or nutritional plants in the area, a market research was done in 24 establishments dedicated to selling or distrioution of such products in the region cf West Panama. We obtained information on medicinal plants sold in these establishments, other medicinal plants not available but requested by customers, plus additiona! medicinal plants wanted by the vendors for future sales. Finding indicated that there was a very active marketing of medicinal or nutritional plants, which currently are obtained from the international market. With the results and information from the preliminary research, we proceeded to plan, design and build the pilot plant for processing these products. The efficiency of this plant was confirmed with tests with eight species of medicinal plants. With this thesis it was shown that the goals were successfully achieved and it was possible to confirm the hypothesis about the feasibility of designing and building a pilot plant for drying, grinding and packing of medicinal herbs in El Cacao, District of Capira.
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| 526 |
0 |
|
|a DINPR
|
| 541 |
1 |
|
|a Isaías Bermúdez Canto.
|c DUTP
|d Recibido: 2016/04/10.
|e 800133241.
|h $100.00.
|
| 541 |
1 |
|
|a Isaías Bermúdez Canto.
|c DUTP
|d Recibido: 2016/04/10.
|e 800123645.
|h $100.00.
|
| 541 |
1 |
|
|a Isaías Bermúdez Canto.
|c DUTP
|d Recibido: 2016/04/10.
|e 800123577.
|h $100.00.
|
| 650 |
1 |
0 |
|a Ingeniería industrial
|9 119
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Estudios de factibilidad
|2 LEMB
|9 1595
|
| 650 |
2 |
0 |
|a Mercadeo
|x Investigaciones
|9 191
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Botánica médica
|2 LEMB
|9 901
|
| 700 |
1 |
|
|a Ramos Chue de Pérez, Juana Del Carmen,
|e directora
|9 5699
|
| 942 |
|
|
|2 ddc
|c TESISD
|
| 946 |
|
|
|a 44903
|b Cleofe Galindo J.
|d CRON CRON
|
| 999 |
|
|
|c 78
|d 79
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 TD_658_401000000000000_B476
|7 0
|8 TESDOC
|9 149
|a BUT
|b BUT
|d 2022-10-04
|e DUTP
|g 100.00
|l 0
|o TD 658.401 B476
|p 800123645
|r 2019-03-20
|t e.2
|w 2019-03-20
|y TESISD
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 TD_658_401000000000000_B476
|7 0
|8 TESDOC
|9 154
|a BUT
|b BUT
|d 2022-10-04
|e DUTP
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|w 2019-03-20
|y TESISD
|
| 952 |
|
|
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|1 0
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|6 TD_658_401000000000000_B476
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|8 TESDOC
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|a BUT
|b BUT
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|y TESISD
|