Food lipids : chemistry, nutrition and biotechnology /

Food lipids : chemistry, nutrition and biotechnology /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Akoh, Casimir C. 1955- (Editor )
Otros Autores: Min, David B. (Editor , Editor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Boca Raton : CRC, c2008.
Colección:Food Science and Technology
Materias:
LIPIDOS
FISIOLOGIA
METABOLISMO
BIOTECNOLOGIA
QUIMICA
NUTRICION

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
Número de Clasificación: 612.015.77
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