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Autor:
Araya Quesada, Yorleny María 1978-
Materias:
PRODUCTOS SECUNDARIOS
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Autor:
Araya Quesada, Yorleny María 1978-
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PRODUCTOS SECUNDARIOS
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PRODUCTOS SECUNDARIOS
ALMIDON
2
PRODUCTOS CARNICOS
2
ACEITES Y GRASAS
1
ALMACENAMIENTO EN FRIO
1
COMPOSICION QUIMICA
1
CONSERVACION
1
más ...
ELIMINACION
1
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
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EXTRACCION (QUIMICA)
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FIBRA EN LA NUTRICION HUMANA
1
HARINA DE PLATANO
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INDUSTRIA DE LA CARNE
1
INDUSTRIA Y COMERCIO
1
INDUSTRIA Y COMERCIO - PRODUCTOS DERIVADOS
1
JUGO DE NARANJA
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PEJIBAYES
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PLATANO
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PRODUCCION
1
PRUEBAS
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REFRIGERACION DE ALIMENTOS
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1
Estimación de la vida útil de jugo secundario concentrado de naranja (Citrus sinensis) almacenado en condiciones de refrigeración /
por
Bolaños Ulate, Berliot
,
Bolaños Ulate, Berliot
Publicado 2015
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2
Evaluación del potencial tecnológico de una harina de plátano verde con cáscara de la variedad Curraré (Musa AAB Horn Plantain Cv. Harton) como fuente de fibra y sustituto de grasa...
por
Morales Torres, Alejandra
Publicado 2013
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Libro
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3
Extracción y evaluación de fibra de dos variedades de pejibaye (Bactris gasipaes) para su utilización como sustituto de grasa en un gel modelo cárnico /
por
Portilla Araya, Natalia
Publicado 2013
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3
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
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Libro
3
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T - Tecnología
3
Autor
Araya Quesada, Yorleny María 1978-
Bolaños Ulate, Berliot
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Morales Torres, Alejandra
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Spanish
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