Influencia del calor en la estabilidad del acido ascorbico, en tomate ( Lycopersicum ) y Guisquil ( Sechium Edule ) cuantificación por microflurometría ./ María Juana Avíles Delgado.Asesor: Dr. Leticia Calderón de Machado.

Influencia del calor en la estabilidad del acido ascorbico, en tomate ( Lycopersicum ) y Guisquil ( Sechium Edule ) cuantificación por microflurometría ./ María Juana Avíles Delgado.Asesor: Dr. Leticia Calderón de Machado.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Avíles Delgado, María Juana
Formato: Tesis
Publicado: San Salvador , El Salvador : U.E.S, 1979
Materias:
Química y Farmacia.
San Salvador, El Salvador. > Influencia del calor en la estabilidad del acido ascorbico en el Tomate y Guisquil > 1979

Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador

Detalle de Existencias desde Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
Copia Disponible

Ejemplares similares