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La ingeniería de procesos en línea fría completa, cocinas centrales, metodología de organización : tratado básico de ingeniería integral y de los procesos en línea fría completa: hospitalaria, geriátrica, escolar, catering, hostelería y restauración colectiva y social : la línea fría aplicada a la acción social : ley de dependencia
by Bouëtard, Joël
Published 2012
Subjects: “...DCS 154370 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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La ingeniería de procesos en línea fría completa, cocinas centrales, metodología de organización : tratado básico de ingeniería integral y de los procesos en línea fría completa: hospitalaria, geriátrica, escolar, catering, hostelería y restauración colectiva y social: la línea fría aplicada a la acción social: ley de dependencia
by Bouëtard, Joël
Published 2012
Subjects: “...DCS 154370 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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La ingeniería de procesos en línea fría completa, cocinas centrales, metodología de organización : tratado básico de ingeniería integral y de los procesos en línea fría completa: hospitalaria, geriátrica, escolar, catering, hostelería y restauración colectiva y social: la línea fría aplicada a la acción social: ley de dependencia
by Bouëtard, Joël
Published 2012
Subjects: “...DCS 154370 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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La línea fría completa : organización de cocinas centrales : integral y de los procesos en línea fría completa hospitalaria, geriátrica, escolar, colectiva, caterings y restauración
by Bouëtard, Joël
Published 2009
Subjects: “...LEMB DIG. 161287 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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La ingeniería de procesos en línea fría completa : cocinas centrales metodología de organización /
by Bouëtard, Joël
Published 2012
Subjects: “...ALIMENTOS lembs CONSERVACIÓN...”
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