Estandarización de recetas y de proporciones, evaluación sensacional y estudio de sobrantes en los platos de diferentes dietas corrientes del servicio de nutrición y dietética del patronato Hospital santo Tomás. Julio 2001
Autor principal: | |
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Otros Autores: | |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Panamá
Universidad
2001.
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Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
Número de Clasificación: |
T 613. |
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Copia | Disponible |