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Chacón Villalobos, Alejandro 1972-
Número de Clasificación:
T - Tecnología
Institución:
Universidad de Costa Rica
Materias:
MICROBIOLOGIA
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Autor:
Chacón Villalobos, Alejandro 1972-
Número de Clasificación:
T - Tecnología
Institución:
Universidad de Costa Rica
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MICROBIOLOGIA
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MICROBIOLOGIA
CARNE DE CONEJO
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PRUEBAS
2
ANALISIS DE COSTOS
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CARNE DE AVES DE CORRAL
1
CARNE DE CONEJO (COCINA)
1
CARNE DE POLLO
1
más ...
CLORURO DE CALCIO
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COMPOSICION QUIMICA
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CONTROL DE CALIDAD
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DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS
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EVALUACION SENSORIAL
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EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
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GALLINAS PONEDORAS
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1
Análisis de la composición química y determinación de características de calidad (pH, CRA, color, textura) y microbiológicas (microorganismos psicrófilos anaerobios), así como del...
por
Herrera Stanziola, Javier Enrique 1987-
Publicado 2015
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2
Análisis de las características físicas, químicas y sensoriales de la carne proveniente de aves reproductoras pesadas, así como de su potencial técnico como materia prima /
por
Valerio Garita, Diana Carolina 1992-
Publicado 2019
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3
Desarrollo de un producto de fácil implementación para la empresa Rabbits de Costa Rica a partir de carne cunícola (Oryctolagus cuniculus) empacado al vacío y listo para cocinar, c...
por
González Balmaceda, Felipe 1988-
Publicado 2016
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Universidad de Costa Rica
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
3
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Libro
3
Tesis
3
Número de Clasificación
T - Tecnología
Autor
Chacón Villalobos, Alejandro 1972-
González Balmaceda, Felipe 1988-
1
Herrera Stanziola, Javier Enrique 1987-
1
Valerio Garita, Diana Carolina 1992-
1
Lenguaje
Spanish
3
Ámbito geográfico
COSTA RICA
1
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