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Autor:
Chacón Villalobos, Alejandro 1972-
Número de Clasificación:
T - Tecnología
Materias:
COMPOSICION QUIMICA
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Autor:
Chacón Villalobos, Alejandro 1972-
Número de Clasificación:
T - Tecnología
Materias:
COMPOSICION QUIMICA
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COMPOSICION QUIMICA
ANALISIS DE COSTOS
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ANALISIS QUIMICO
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CARNE DE CONEJO
1
CLORURO DE CALCIO
1
CONTROL DE CALIDAD
1
DULCE DE LECHE
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más ...
FABRICACION
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LECHE
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LECHE DE CABRA
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1
Análisis de la composición química y determinación de características de calidad (pH, CRA, color, textura) y microbiológicas (microorganismos psicrófilos anaerobios), así como del...
por
Herrera Stanziola, Javier Enrique 1987-
Publicado 2015
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2
Efecto de distintas proporciones de leche de cabra o leche de vaca sobre las características físicas y sensoriales de un dulce de leche /
por
Méndez Rojas, Sandra Gabriela 1985-
Publicado 2011
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Universidad de Costa Rica
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Biblioteca
Universidad de Costa Rica
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Formato
Libro
2
Tesis
2
Número de Clasificación
T - Tecnología
Autor
Chacón Villalobos, Alejandro 1972-
Herrera Stanziola, Javier Enrique 1987-
1
Méndez Rojas, Sandra Gabriela 1985-
1
Lenguaje
Spanish
2
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