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Caracterización sensorial del queso típico Turrialba fresco con sello de denominación de origen /
Materias: “...PRODUCTOS LACTEOS EVALUACION...”
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Tesis Libro
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Queso Turrialba fresco tradicional : guía para su evaluación e identificación sensorial /
por Fallas Rodríguez, Pilar
Publicado 2017
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS COSTA RICA GUIAS...”
Libro
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Queso Turrialba fresco tradicional : guía de puntos clave para la construcción de un panel entrenado que evalúe su calidad sensorial /
por Fallas Rodríguez, Pilar
Publicado 2017
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS COSTA RICA GUIAS...”
Libro
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