Contenido de macronutrientes, colesterol y retinol en huevos de gallinas ponedoras de 5 empresas avícolas, Panamá, 2014
Introducción: La proteína de la clara, por su alto valor biológico, ha sido considerada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO) como proteína de referencia para el adulto; constituye un aporte de ácidos grasos y de retinol, entre otros nutrientes; sin emba...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
| Número de Clasificación: |
T 613.23 |
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| Copia | Disponible |